Glossar A–ZBuchstabe B
Bestellterminal (Self-Order-Kiosk)
Ein Bestellterminal ist ein Gerät mit Touchscreen, an dem Gäste selbst bestellen und meist auch bezahlen, ohne an einer Kasse anzustehen.
Man findet es vor allem in Schnellrestaurants, Kantinen und Kinos. Die Bestellung geht direkt an Küche oder Ausgabe.
Der Gast wählt Gerichte aus einem bebilderten Menü, passt sie an, etwa ohne Zwiebeln, und bezahlt am eingebauten Kartenterminal. Er erhält eine Nummer und verfolgt auf einer Abholanzeige, wann sein Essen fertig ist. Das Terminal ist mit dem Kassensystem verbunden, damit Preise, Verfügbarkeit und Abrechnung stimmen.
Ein Bestellterminal ist mehr Kassengerät als Werbebildschirm. Ausfälle kosten Umsatz, deshalb zählen Stabilität, Wartung und ein Weg zur Kasse, wenn das Gerät nicht geht. Für bestimmte Selbstbedienungs- und Zahlungsterminals gilt seit Juni 2025 das Barrierefreiheitsstärkungsgesetz (BFSG); ob ein Gerät darunter fällt, hängt von Ausstattung und Zweck ab. Allergene und Preise müssen auch hier korrekt angezeigt werden.